Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

4.7 34 rating

Prep. 30 min

Total 3 h

6 porcí

Ingredients

Vepřová krkovice

2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička kuliček černého pepře
2 čajové lžičky celého kmínu
1 špetka sušené majoránky
1 špetka sušeného tymiánu
4 stroužky česneku napůl
2 polévkové lžíce řepkového oleje
1500 - 2000 gramů vepřového masa, bez kosti (viz Tip)
400 - 500 gramů vepřových kostí nasekaných
500 gramů černého piva
300 gramů jablečného džusu
1 sušený bobkový list
1 snítka čerstvý rozmarýn

Houskové knedlíky

350 gramů staršího bílého pečiva na kostičky
4 snítky čerstvé petržele jen lístky
80 gramů cibule napůl
80 gramů másla na kousky
280 - 300 gramů mléka
3 vejce
1 ½ čajové lžičky soli

Zelí

800 - 900 gramů bílého zelí bez košťálu, na 4cm kousky (viz Tip)
2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička celého kmínu
80 gramů vody
80 gramů jablečného octa
1 špetka cukru

Dokončení

700 gramů vody
polohrubá mouka pro tvarování knedlíků
100 gramů kostiček slaniny
5 polévkových lžic slunečnicového oleje

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1210 mg

Protein 76 g

Calories 4235 kJ / 1013 kcal

Fat 58 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 20 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rockstar Betty 6 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Zeleninový salát s kuřecími prsy a hořčičným dresinkem

Zeleninový salát s kuřecími prsy a hořčičným dresinkem

20min

Holandský řízek s bramborovo-brokolicovým pyré

Holandský řízek s bramborovo-brokolicovým pyré

1 h 10min

Kuřecí stehna s houbovou omáčkou a divokou rýží

Kuřecí stehna s houbovou omáčkou a divokou rýží

1 h 20min

Dušené králičí kousky

Dušené králičí kousky

1 h

Zabijačkový guláš s knedlíkem

Zabijačkový guláš s knedlíkem

1 h 35min

Plněné papriky s rajskou omáčkou

Plněné papriky s rajskou omáčkou

1 h 30min

Vepřové v mrkvi

Vepřové v mrkvi

2 h

Španělské ptáčky s knedlíkem

Španělské ptáčky s knedlíkem

1 h 40min

Sekaná s bramborami

Sekaná s bramborami

1 h

Roštěnky s bramborami

Roštěnky s bramborami

1 h 20min

Hovězí guláš s kulatými houskovými knedlíky

Hovězí guláš s kulatými houskovými knedlíky

1 h 30min

Jemný segedínský guláš s knedlíkem

Jemný segedínský guláš s knedlíkem

1 h