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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Glace chocolat et piment au sirop de whiskey
Prep. 5 min
Total 14 h 20 min
10 portions
Ingredients
Glace au chocolat
-
150 g de sucre
-
1 piment rouge sec (voir conseil)
-
100 g de chocolat noir 70% en morceaux
-
8 jaunes d'œufs
-
40 g de poudre de cacao
-
620 g de lait min. 3,2 %. M.G.
-
¼ c. à café de sel
-
620 g de crème, min. 30% M.G.
Sirop de whiskey
-
120 g de whiskey bourbon (par ex. Jack Daniel's, Jim Beam...) (voir conseil)
-
100 g de sucre
-
20 g d'eau
-
30 g de miel30 g de sirop d'érable (optional)
-
2 - 3 pincées de sel
-
2 pincées de cannelle en poudre
-
½ c. à café d'extrait naturel de vanille
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
146.6 mg
Protein
6.7 g
Calories
2027.4 kJ /
484.6 kcal
Fat
32.7 g
Fibre
2.7 g
Saturated Fat
19.3 g
Carbohydrates
37.5 g
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