Skip to main content Search
Spanischer Brunch

Spanischer Brunch
4.4 7 ratings
Prep. 45 min
Total 1 h 35 min
8 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Magdalena Muffins
  • Zucker etwas mehr zum Bestreuen
    120 g
  • Zitronenschale (ca. 5 cm x 1 cm)
    1 Stück
  • Ei
    1
  • Vollmilch
    120 g
  • Sonnenblumenöl
    120 g
  • Weizenmehl, glatt
    180 g
  • Backpulver
    5 g
Tortilla
  • Wurst (z.B. Chorizo) in Stücken (1 cm)
    100 g
  • Zwiebeln halbiert
    150 g
  • Olivenöl
    40 g
  • Zucchini in Stücken
    150 g
  • Kartoffeln geschält, in Stücken
    150 g
  • Eier (Größe M)
    3
  • Frischkäse
    30 g
  • Salz
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Würzen
  • Wasser
    600 g
Spanische Tomatensuppe (Salmorejo) und Tomatenaufstrich
  • Olivenöl
    80 g
  • Eier hartgekocht, geschält und halbiert
    4
  • Serrano-Schinken in Scheiben
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Tomaten in Stücken
    1200 g
  • Salz
    ½ TL
  • Karotten in Stücken
    120 g
  • Apfelessig
    20 g
Orangensaft
  • Orangen in Stücken, geschält, entkernt, und ohne weißen Teile
    4 - 5
  • Bio-Zitrone in Stücken entkernt und ohne weißen Teile
    1
  • Eiswürfel
    150 - 200 g
  • Zucker (optional)
    50 g
  • Wasser
    500 g
Serviervorschlag
  • Weißbrot
    6 Scheiben
  • Olivenöl zum Garnieren
  • Meersalzflocken zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2404 mg
Protein 48 g
Calories 5988 kJ / 1431 kcal
Fat 52 g
Fibre 16.9 g
Saturated Fat 11 g
Carbohydrates 196 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sommer Brunch mit Thermomix Friend 10 Recipes
Austria

You might also like...

Superschnelle Pizza Margherita

4.7(184)

45 min

Soup Dumplings à la Lasagne

5.0(7)

35 min

Kleine Tassen-Lebkuchenhäuschen

3.0(1)

5 h 30 min

Couscoussalat mit Feta, Minze und Granatapfel-Vinaigrette

4.3(20)

30 min

Orientalischer Brunch

4.8(10)

1 h 20 min

Deutscher Brunch

4.3(6)

1 h 15 min

Gedämpfte Zimt-Äpfel mit Vanille-Sabayon

4.4(70)

20 min

Kleinhirn

3.5(32)

30 min

Paperino

4.5(6)

10 min

Menü: Geeister Himbeerdrink, fruchtiger Linsensalat & Kokospudding

4.6(5)

55 min

"Wiener" Apfel-Nuss-Crumble

4.0(59)

40 min

Kakaopancakes mit heißen Himbeeren

4.5(23)

40 min