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Fideos de espirulina con verduras de verano

Fideos de espirulina con verduras de verano
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Prep. 1 h
Total 1 h 45 min
4 porciones
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Ingredients

Fideos con espirulina
  • 200 g de harina de trigo
  • 10 g de espirulina en polvo
  • 2 huevos
  • 1 cda de aceite de oliva
  • harina de trigo para enharinar
Verduras de verano
  • 8 hojas de albahaca frescas
  • 100 g de zanahoria pelada y en trozos
  • 150 g de pimiento rojo en trozos
  • 150 g de calabacita en trozos
  • 120 g de jitomate en trozos
  • 50 g de cebolla cambray en trozos (2-3 cm)
  • 30 g de aceitunas verdes deshuesadas
  • 1 cdita de sal
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 40 g de aceite de oliva
  • agua para cocinar los fideos
  • aceite de oliva para decorar
  • sal para sazonar
  • 1 - 2 pizcas de pimienta negra molida para decorar
  • hojas de albahaca frescas para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 554.3 mg
Protein 11 g
Calories 1608.5 kJ / 384.5 kcal
Fat 17.3 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 2.8 g
Carbohydrates 47.3 g

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