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家常雞肉烘餅

家常雞肉烘餅
5.0 3 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 55 min
6 人份
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Ingredients

麵糰
  • 無鹽奶油 切塊 (1-2公分)，冷凍
    200 克
  • 麵粉 多備一點灑粉用
    200 克
  • 冷水
    90 克
  • 鹽
    ½ 茶匙
焦糖洋蔥
  • 蒜頭
    1 粒
  • 無鹽奶油
    20 克
  • 培根片 ，切條 (2公分)
    110 克
  • 黃洋蔥 ，切成8等分，每片分開
    250 克
  • 黑糖
    20 克
  • 義大利黑醋
    20 克
  • 鹽
    ½ 茶匙
雞肉餡
  • 水
    600 克
  • 去皮雞柳
    500 克
  • 地瓜 切方塊 (2公分)
    220 克
  • 新鮮百里香 取葉
    3 枝
  • 鹽
    1 - 2 小撮
  • 黑胡椒粉
    1 - 2 小撮
  • 新鮮蘑菇 切4等分
    150 克
  • 無鹽奶油
    40 克
  • 麵粉
    30 克
  • 雞高湯醬
    1 茶匙
  • 鮮奶油 (脂肪含量約35%)
    50 克
  • 新鮮百里香葉 裝飾用
  • 牛奶 ，刷於麵糰表面

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Sodium 1275.4 mg
Protein 29.8 g
Calories 3442.3 kJ / 819.5 kcal
Fat 51.3 g
Fibre 7.5 g
Saturated Fat 28.3 g
Carbohydrates 57.4 g

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