Ulmer Zuckerbrot (Baden-Württemberg)

Ulmer Zuckerbrot (Baden-Württemberg)

3.0 9 rating

Prep. 20 min

Total 2 h

25 Scheiben

Ingredients

Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bestäuben
250 g
Rosenwasser und etwas mehr zum Bestreichen
20 g
Dessertwein z.B. Malagawein, Marsala, Madeira
100 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Zucker
100 g
Eier
2
Butter in Stücken
50 g
Anissamen
1 TL
Fenchelsamen
½ TL
Rosenwasser
20 g
Dinkelmehl Type 630
250 g
Salz
½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 3 g

Calories 469 kJ / 112 kcal

Fat 2 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Deutsche Küche 17 Recipes
Germany

You might also like...

Laugen-Zwiebel-Käse-Brötchen

Laugen-Zwiebel-Käse-Brötchen

1 h 40 min

Röggelchen für Halven Hahn

Röggelchen für Halven Hahn

1 h 35 min

Brötchen mit Zimt und Rosinen

Brötchen mit Zimt und Rosinen

1 h 20 min

Ciabattabrötchen

Ciabattabrötchen

1 h 40 min

Süße Brötchen

Süße Brötchen

1 h 5 min

Quarkstuten

Quarkstuten

1 h 20 min

Dampfbrötchen

Dampfbrötchen

3 h

Brioche

Brioche

2 h

Jesunder Poschweck

Jesunder Poschweck

3 h 30 min

Weißbrot

Weißbrot

1 h 50 min

Dinkelkeimbrot

Dinkelkeimbrot

72 h

Butterkuchen mit Hefe

Butterkuchen mit Hefe

1 h 35 min