Tortine al cioccolato e arancia con diplomatica al Rum

Tortine al cioccolato e arancia con diplomatica al Rum

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Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

8 pezzi

Ingredients

Torta al cioccolato

180 g di zucchero
20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
200 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
6 uova
50 g di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito in polvere per dolci
200 g di burro a pezzi + q.b.
180 g di farina tipo 00 + q.b.

Crema diplomatica al Rum

220 g di latte intero
3 tuorli
50 g di zucchero
30 g di Rum
40 g di frumina
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
zucchero a velo (optional) a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 140.5 mg

Protein 13 g

Calories 3060.5 kJ / 731.5 kcal

Fat 45.7 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 25.6 g

Carbohydrates 69.6 g

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