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Ensalada templada de couscous y calabaza
Prep. 10 min
Total 30 min
6 portions
Ingredients
Aliño
-
dientes de ajo2 - 3
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de aceite de oliva120 g
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de sal1 pellizco
-
de miel1 cucharada
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de jugo de limón (2 a 3 limones)80 g
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de orégano fresco2 cucharadas
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de albahaca fresca1 cucharada
Ensalada
-
de calabaza en cubos (1 cm)300 g
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de chauchas frescas en trozos150 g
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de cuscús120 g
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de agua1000 g
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de tomates cherry cortados a la mitad250 g
-
de pepino en cubos de (1 cm)200 g
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de aceitunas negras sin carozo (en rodajas)100 g
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de queso feta desgranado100 g
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de hojas de espinaca frescas cortadas a mano150 g
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de nueces en mitades tostadas40 g
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de cebolla de verdeo cortadas en rodajas bien finas1 - 2 ramas
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hierbas frescas variadas (albahaca, perejil, ciboulette, orégano)2 - 3
Nutrition per 1 portion
Calories
272 kcal /
1146 kJ
Protein
7 g
Fat
16 g
Carbohydrates
21 g
Fibre
7 g