Croquetas de pollo

Croquetas de pollo

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Prep. 30 min
Total 15 h
50 unidades

Ingredients

  • 50 g de cebolla en cuartos
  • 10 g de aceite de oliva virgen extra
  • 80 g de manteca
  • 90 g de harina
  • 700 g de leche entera
  • 1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero
    1 cucharadita de concentrado casero de caldo de pollo
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 120 g de pechugas de pollo cocinado (asado, plancha, hervido) deshilachada
    120 g pata y muslo de pollo, sin piel, cocinado (asado, plancha, hervido) deshilachada
  • 2 huevos batidos
  • 250 g de pan rallado para rebozar
  • harina para rebozar
  • 400 g de aceite de oliva para freír

Nutrition per 1 unidad

Calories 81 kcal / 341 kJ
Protein 1 g
Fat 18 g
Carbohydrates 5 g
Fibre 0 g

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