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Rollos de calabaza con canela
Prep. 15 min
Total 3 h 20 min
12 pieza
Ingredients
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250 g de agua
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500 g de calabaza en cubos (2 cm) (ver tip)
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150 g de mantequilla cortado en trozos (2-3 cm)
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280 g de suero de leche (buttermilk)
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1 cdita de levadura seca instantánea (aprox. 5 g)
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80 g de azúcar morena
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650 g de harina de trigo
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1 huevo
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1 cdita de extracto de vainilla natural
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½ cdita de bicarbonato de sodio
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1 cdita de sal fina
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2 - 3 cda de azúcar morena
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1 cda de canela en polvo
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½ cda de jengibre en polvo
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½ cdita de nuez moscada en polvo
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½ cdita de clavo de olor en polvo
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1 cdita de cardamomo en polvo
Glaseado
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150 g de azúcar al gusto
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200 g de queso crema (p. ej. Philadelphia®)
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2 cdas de ron blanco (optional)
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1 pizca de sal fina o al gusto
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pieza
Calories
460.9 kcal /
1928.5 kJ
Protein
8.6 g
Fat
17.1 g
Carbohydrates
67.8 g
Fibre
2.3 g
Saturated Fat
10 g
Sodium
362.5 mg
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