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Tajine d'agneau sucré (m'rozia)
Prep. 15 min
Total 3 h 15 min
4 portions
Ingredients
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quelques pistils de safran
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1 c. à café de ras el-hanout
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1 c. à café de sel
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700 g de collier d'agneau sans os, coupé en morceaux (3 cm)
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1 c. à café de gingembre en poudre
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1 c. à café de cannelle en poudre
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½ c. à café de poivre moulu
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100 g d'oignon coupé en deux
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2 gousses d'ail
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20 g d'huile d'olive
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10 g de beurre demi-sel
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500 g d'eau
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100 g de raisins secs blonds ou noirs
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1 bâton de cannelle
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50 g d'eau de fleur d'oranger
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1 c. à soupe de sucre en poudre
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30 g de miel
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125 g d'amandes émondées grillées
Nutrition per 1 portion
Calories
900.3 kcal /
3749.8 kJ
Protein
55 g
Fat
59.5 g
Carbohydrates
31.5 g
Fibre
4.8 g
Saturated Fat
3.3 g
Sodium
530.8 mg
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