Galette des Rois à la noisette

Galette des Rois à la noisette

4.6 16 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 40 min

6 parts

Ingredients

La crème pâtissière

75 g de lait
1 jaune d'œuf
15 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de farine de blé
½ gousse de vanille fendue en deux et grattée
10 g de beurre

La crème à la noisette

75 g de beurre mou, en morceaux
75 g de noisettes en poudre
75 g de sucre glace
1 œuf
2 c. à café de maïzena
15 g de rhum

La pâte et le montage

1 pâte feuilletée (300 g de pâte)
1 œuf
3 c. à soupe de lait
1 c. à soupe de sucre en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 6 g

Calories 1561 kJ / 373 kcal

Fat 27 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Galettes des Rois 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Brownies

50 min

Focaccia aux oignons

2 h

Gâteau marbré

2 h 10 min

Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

6 h

Crème pâtissière

15 min

Bûche de Noël 'Forêt noire'

1 h 30 min

Biscuits doigts de sorcière

2 h

Meringues fantômes

12 h 25 min

Sauce béarnaise

20 min

Glace à la vanille

12 h

Génoise

1 h 50 min

Sauce béchamel

15 min