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Dorayaki con crema di fagioli azuki
Prep. 1 h
Total 13 h
16 pezzi
Ingredients
Anko (crema di fagioli azuki)
-
300 g di fagioli azuki rossi secchi ammollati e scolati (vedere consigli)
-
1650 g di acqua
-
150 g di zucchero grezzo di canna
-
1 pizzico di sale
-
20 g di mirin (optional)
Dorayaki
-
2 uova
-
40 g di zucchero
-
20 g di miele millefiori
-
20 g di mirin
-
120 g di acqua
-
200 g di farina tipo 00
-
1 pizzico di sale
-
5 g di bicarbonato di sodio sciolto in 1 cucchiaino di acqua
Difficulty
easy
Nutrition per 1 pezzo
Calories
133.8 kcal /
560.1 kJ
Protein
2.9 g
Fat
27.8 g
Carbohydrates
24.7 g
Fibre
0.8 g
Saturated Fat
0.4 g
Sodium
0.1 mg
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