Calamaretti e funghi in cestini di polenta

Calamaretti e funghi in cestini di polenta

4.6 19 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 50 min

12 pezzi

Ingredients

400 g di farina di mais
1600 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
40 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
250 g di calamari freschi puliti e a pezzi
20 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida per 10 minuti
60 g di vino bianco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
400 g di besciamella
100 g di provola in pezzi

Difficulty

medium

Nutrition per 12 pezzi

Protein 120.1 g

Calories 12552 kJ / 3000 kcal

Fat 123.3 g

Fibre 16.3 g

Carbohydrates 376.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di pesce 50 Recipes
Italy

You might also like...

Ravioli con ripieno di pesce

1 h 30min

Uova in salsa alle erbe e crackers

50min

Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana

2 h 10min

Sformatini di gamberi e verdure

35min

Calamari ripieni su crema di pane

1 h 10min

Insalata di polpo con dressing al lime

1 h

Crocchette con Gorgonzola e salsa alle mele cotogne

10 h

Blinis alla curcuma con pesce spada

1 h

Éclair ai gamberetti saporiti

1 h 20min

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

5 h 30min

Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)

1 h

Crema di patate con polpo

1 h