Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
2 porzioni
Ingredients
Salsa al frutto della passione
-
120 g di polpa di frutto della passione
-
30 g di scalogno a metà
-
40 g di burro
-
300 g di mela Granny Smith sbucciata e a tocchetti (1 cm)
-
3 gocce di Tabasco
Astice
-
500 g di acqua
-
1 foglia di alloro secca
-
1 astice (da 650 g circa)
-
50 g di fegato d'anatra (foie gras)
-
fiocchi di sale a piacere
-
pepe bianco macinato a piacere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
5.9 mg
Protein
53.3 g
Calories
2652.5 kJ /
634 kcal
Fat
31.1 g
Fibre
10.3 g
Saturated Fat
14.5 g
Carbohydrates
37.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020
33 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Risotto mantecato alle spezie e mandarino di Antonia Klugmann
3 h 30 min
Asparagi sottovuoto
50 min
Ananas in salsa piccante a Cottura Lenta con cocco tostato
3 h 40 min
Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto
9 h 30 min
Pizza Gourmet con mozzarella di bufala e composta di pere e zenzero
5 h
Pizza Gourmet insalata, salsa cocktail gamberetti e salmone
4 h
Dado di pesce
1 h 40 min
Capesante della Vigilia
50 min
Torta Diplomatica
3 h
Crêpes con capesante e porri
No ratings
Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive
1 h 30 min
Bombardino
30 min