Tarte au citron destructurée

Tarte au citron destructurée

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Prep. 5 min

Total 20 min

6 portions

Ingredients

Le croustillant aux épices

80 g de biscuits speculoos coupés en deux
15 g de beurre

Le lemon curd

1 - 2 citrons jaunes non traités ziste retiré, coupés en quartiers et épépinés, à ajuster en fonction des goûts
70 g de beurre
2 œufs
1 jaune d'œuf
125 g de sucre en poudre

La meringue

3 blancs d'œufs
90 g de sucre en poudre
15 g de jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 61.5 mg

Protein 4.9 g

Calories 1428.8 kJ / 341.5 kcal

Fat 16.8 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 9.7 g

Carbohydrates 45 g

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