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Sopa de calabaza y cúrcuma
Prep. 5 min
Total 35 min
6 portions
Ingredients
-
150 g de zanahoria en rodajas (2 cm)
-
3 dientes de ajo
-
100 g de cebolla en cuartos
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1 trozo de raíz de jengibre fresca
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1 cucharadita de cúrcuma molida
-
50 g de aceite de oliva
-
600 g de calabaza sin cáscara ni semillas, en trozos (3-4 cm)
-
500 g de caldo de verduras
-
1 manzana en cuartos
-
1 cucharadita de sal
-
1 cucharadita de canela molida
-
1 pellizco de pimienta molida
-
100 g de leche de almendras
-
1 cucharadita de semillas de calabaza (optional) tostadas con sal, para decorar
Nutrition per 1 portion
Calories
155 kcal /
650 kJ
Protein
3 g
Fat
9 g
Carbohydrates
16 g
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