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Menu: Pregado a vapor e legumes; Molho de frutos vermelhos para gelado
Ingredients
Pregado e legumes
-
azeite80 g
-
sal¾ c. chá de
-
pimenta preta½ c. chá de
-
raspa de limão2 c. chá de
-
4 filetes de peixe branco, (120-200 g unid. aprox.)filetes de pregado (120-200 g unid. aprox.)4
-
mistura de legumes (cenouras, curgete, aipo, nabo), descascados conforme necessário e cortados em pedaços (3 cm aprox.)200 g
-
água500 g
-
batata s/ casca, cortada em fatias (3 mm aprox.)400 g
Molho de frutos vermelhos e finalização
-
frutos vermelhos600 g
-
vinho branco250 g
-
rum10 g
-
amido de milho1 c. sopa de
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açúcar50 g
-
Gelado q.b. p/ servir
Difficulty
easy
Nutrition per 1 dose
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