Casserole d'asperges

Casserole d'asperges

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Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

½ bouquet de persil plat frais les feuilles uniquement
80 g d'emmental en morceaux
500 g d'eau
1 c. à café de sel
700 g de pommes de terre petites, bien lavées
1200 g d'asperges épluchées, possible ½ blanches - ½ vertes
200 g de lait 1,5% m.g.
150 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
3 oeufs
¼ c. à café de poivre blanc moulu
2 pincées de noix de muscade moulue

Nutrition per 1 portion

Calories 395 kcal / 1650 kJ

Protein 23 g

Fat 18 g

Carbohydrates 34 g

Fibre 7.8 g

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