Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème anglaise à la menthe
- 300 g de lait
- 4 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, égrainée
- 10 feuilles de menthe fraîche, et quelques feuilles pour la finition
Les îles flottantes à la fraise
- 250 g de fraises, équeutées et coupées en morceaux
- 50 g de sucre en poudre
- 1 blanc d'œuf
- caramel liquide maison, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 679.7 kJ / 161.8 kcal
- Protein
- 4.7 g
- Carbohydrates
- 22.2 g
- Fat
- 5.8 g
- Saturated Fat
- 2.2 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodium
- 51.2 mg
Alternative recipes
Sauce béchamel Mode Sauce
15min
Monstres de purée de pommes de terre au four
2h 5min
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2h 20 min
Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron
1h 5min
Sucre glace
5 min
Mayonnaise
5 min
Caramel liquide
25min
Îles flottantes, crème à la menthe
2h 10min
Îles flottantes
40min
Crème pâtissière Mode Sauce
15min
Crème anglaise Mode Sauce
15min
Mousse chocolat-tonka
4h 20min