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Englischer Brunch

Englischer Brunch
4.4 65 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    45 g
  • Eier kalt
    6
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Tomaten in Stücken
    300 g
  • Wasser
    150 g
  • Balsamico, dunkel
    1 TL
  • Zucker
    5 g
  • Tomatenmark
    15 g
  • Blattspinat, frisch
    200 g
  • weiße Bohnen, aus der Dose abgetropft
    200 g
  • braune Champignons geviertelt
    100 g
  • Zwiebeln in Spalten
    150 g
  • Kabanossi in Scheiben
    200 g
  • Cherry-Tomaten halbiert
    120 g
  • Toastbrot zum Servieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 30 mg
Protein 23 g
Calories 1865 kJ / 446 kcal
Fat 30 g
Fibre 5.4 g
Saturated Fat 810 g
Carbohydrates 23 g

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