Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 - 3 dientes de ajo en láminas
- 20 g de aceite de oliva
- 250 g de cebolla en octavos
- 1 cucharada de pimentón
- 150 g de vino blanco
- 100 de jamón curado en dados
- 1 chorizo asturiano en rodajas de 2 mm (aprox. 100 g)
- 100 g de tomate frito estilo casero
- 2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras
- 800 - 900 g de callos de ternera crudos en trozos de 3 cm
- ½ manita de cerdo en dos trozos
- 2 pastillas de caldo de carne
- 300 g de agua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2005 kJ / 479 kcal
- Protein
- 33.1 g
- Carbohydrates
- 8.6 g
- Fat
- 34.5 g
- Saturated Fat
- 14.7 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 1855.6 mg
Alternative recipes
Pulpo de montaña
2h 30min
Lengua de ternera al vino tinto
2h 50min
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Judías carillas con calamares en salsa americana (Cocción lenta)
15小時 10 分
Conejo al ajillo con setas
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Caracoles a la madrileña (Cocción lenta)
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Callos con garbanzos
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Rabo de ternera a la Maestranza
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Callos a la madrileña
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Manitas de cerdo guisadas en salsa (Cocción lenta)
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Callos a la asturiana
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Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
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