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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mousse chocolat blond-café marbrée caramel
Prep. 20 min
Total 7 h
6 portions
Ingredients
La sauce caramel
-
250 g de sucre roux250 g de sucre en poudre
-
110 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
30 g de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
-
1 c. à soupe de vinaigre
La mousse chocolat blond-café
-
3 œufs
-
10 g d'eau
-
40 g de sucre en poudre
-
180 g de chocolat au lait, au caramel, détaillé en morceaux180 g de chocolat blond, détaillé en morceaux
-
60 g de café fort
Nutrition per 1 portion
Calories
538.2 kcal /
2255 kJ
Protein
7.5 g
Fat
26.3 g
Carbohydrates
66.5 g
Fibre
1.8 g
Saturated Fat
16 g
Sodium
42.2 mg
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