Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g ganso de vitela
- 50 g mostarda
- 1 c. chá de pimenta preta
- 10 g salsa
- ½ limão, só a raspa
- ½ laranja, só a raspa
- 1 dente de alho
- 20 g azeite
-
170
g cebola cortada em quartos
or 170 g cebola roxa cortada em quartos - 130 - 150 g cenoura cortada em fatias (1-2 cm aprox.)
- 70 - 90 g talo de aipo cortado em fatias (0,5-1 cm aprox.)
- 1 piripíri seco
- 3 c. chá de sal
- 6 grãos de pimenta-da-Jamaica
- 50 g concentrado de tomate
- 100 g vinho branco
- 50 g vinagre de vinho
- 200 g água
- 800 g batatinha nova cortada em metades
- 2 pés de rosmaninho, só as folhas
- 50 g crème fraîche
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2570.5 kJ / 614.4 kcal
- Protein
- 44.7 g
- Carbohydrates
- 50.2 g
- Fat
- 24 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 8.3 g
- Sodium
- 2123.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Arroz agulha
35 min
Sopa da pedra
13小時
Cozer 500 g de lombinho de porco
30 分
Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada
1小時 45 分
Cozer 2 trutas
25min
Frango em vinho tinto
6小時
Molho choron
20 分
Barriga de porco assada com pera e cebola
12小時
Cozer 1500 g de lombinho de porco
35 min
Ninhos de esparguete com almôndegas de lentilhas
1h 5min
Coelho à transmontana
7小時 30 分
Ganso de vitela em slow cooking com cogumelos
5小時 20 分