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Trutas com molho holandês

Trutas com molho holandês
4.5 2 rating
Prep. 15 min
Total 40 min
2 doses
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Ingredients

Legumes e trutas
  • água
    750 g
  • batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços (3-4 cm)
    350 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • mistura de legumes (espargos, couve-flor, só os floretes, cenoura, etc.), cortados em pedaços
    350 g
  • pimenta preta
    ¼ c. chá de
  • trutas frescas limpas (220 g aprox.)
    2
  • limão só o sumo
    ½
Molho holandês
  • água
    50 g
  • manteiga s/ sal cortada em pedaços
    100 g
  • gemas de ovo
    4
  • vinho branco
    50 g
  • sumo de limão fresco
    10 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta preta
    ¼ c. chá de
  • limão cortado em rodelas para servir
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1922 mg
Protein 44 g
Calories 3694 kJ / 882 kcal
Fat 59 g
Fibre 7.1 g
Saturated Fat 33 g
Carbohydrates 36 g

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