Creme de curgete

Name: Creme de curgete
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 doses
Ingredients: 250 g cebola; 2 dentes de alho; 50 g azeite; 2200 g curgete; 4 c. chá cheias de caldo de legumes caseiro; 2 c. chá de sal; 1 c. chá de pimenta; 600 - 800 g água; 30 g manteiga; 120 g queijo-creme

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Prep. 20 min

Total 35 min

12 doses

Ingredients

cebola cortada em pedaços
250 g
dentes de alho
2
azeite
50 g
curgete cortada em pedaços (2 cm aprox.)
2200 g
caldo de legumes caseiro
4 c. chá cheias de
3 cubos de caldo de legumes, esfarelado
sal
2 c. chá de
pimenta
1 c. chá de
água (ver dica)
600 - 800 g
manteiga
30 g
queijo-creme
120 g