Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 blancs d'œufs
- 240 g de farine de blé
- 4 jaunes d'œufs
- 250 g de lait
- du sel
- du poivre moulu
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 1 échalote
- baies roses, pour le tartare et la finition
- 10 brins de cerfeuil frais, et un peu pour la finition
- 500 g de filet de dorade, sans peau et désarêté extra-frais, en morceaux, placés 30 min au congélateur
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 citron jaune non traité, (2 bandes de zeste prélevées à l’Économe, coupées en petites lanières et 1 filet de jus)
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 314 kJ / 75 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 3 g
Alternative recipes
Galettes complètes
45min
Tarama et ses miniblinis
1h 45 min
Guacamole
5 分
Tzatziki
3小時 5 分
Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron
2h
Gougères au comté, craquelin et crème truffée
1h 30min
Blinis et tapenade au maquereau
50min
Blinis au citron et à l'aneth
1h 35min
Gressins à la fleur de sel, bacon et thym
1h 45 min
Tzatziki comme en Grèce
40min
Gougères
45min
Gougères au comté
45min