Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g d'eau
- 3 c. à café de sel
- 300 g de riz
- 150 g de carottes, coupées en rondelles
- 200 g de poireaux, coupés en rondelles
- 400 g de courgettes, coupées en morceaux
- 200 g d'aubergine, coupée en morceaux
- ½ poivron vert, coupé en morceaux
- ½ poivron rouge, coupé en morceaux
- 80 g d'huile d'olive
- 4 oignons moyens, coupés en deux
- 4 gousses d'ail
- 40 g de tomate, coupée en morceaux
- 30 g de coriandre fraîche
- 100 g de vin blanc
- 200 g de lait de coco
- 1 c. à café de curry en poudre
- ¼ c. à café de safran en poudre
- ½ c. à café de sucre en poudre
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café d'anis vert en poudre
- 1 c. à café de cardamome en poudre
- 30 g de noix de coco râpée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1996 kJ / 477 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 54 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 7 g
Alternative recipes
Couscous végétarien
35min
Riz à la tomate
30min
Ratatouille
40min
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1h 20 min
Poulet aux légumes, sauce à la crème
50min
Légumes farcis
1h 20 min
Cabillaud au beurre d'agrumes
50min
Gratin de courgette à la provençale
40min
Tagliatelle de carotte et courgette vapeur
35min
Papillote de turbot aux petits légumes
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Assortiment de légumes sur lit de riz et sauce au yaourt
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Poêlée de légumes verts
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