Skip to main content Search
Béarnská omáčka

Béarnská omáčka
3.8 6 ratings
Prep. 5 min
Total 20 min
250 gramů
Sign up for free

Ingredients

  • 4 - 5 snítek čerstvého estragonu (pouze lístky, stonky uchovejte do dalšího kroku)
  • 80 gramů šalotky
  • 80 gramů vinného octa, bílého
  • 180 gramů másla na kousky
  • 4 žloutky
  • ½ - 1 čajová lžička soli
  • 2 špetky pepře, černého, čerstvě umletého

Difficulty

easy

Nutrition per 250 gramů

Sodium 1806 mg
Protein 14.1 g
Calories 6529.8 kJ / 1560.7 kcal
Fat 160.9 g
Fibre 3.2 g
Saturated Fat 97.8 g
Carbohydrates 19.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zahušťování na TM6 8 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Chřestová polévka s citrónovou trávou a kokosovým mlékem

4.2(5)

55 min

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

4.2(20)

2 h 20 min

Losos s fenyklovým salátem s jablky

5.0(4)

1 h 20 min

Kachna 5 vůní s houbami, asijskou zeleninou a rýží

4.6(31)

1 h 5 min

Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

3.5(11)

2 h 45 min

Holandská omáčka

4.0(29)

15 min

Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik

4.2(6)

2 h 10 min

Asijská polévka s vaječnými nudlemi a kuřetem - z jednoho hrnce

4.4(7)

40 min

Telecí party klobásky

5.0(1)

1 h 10 min

Chřest na páře s hnědým máslem a makovou oplatkou

1.0(1)

1 h 40 min

Malinové suflé s anglickým krémem (bez lepku)

No ratings

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

4.7(16)

2 h 20 min