![Curry vert de porc aux aubergines Curry vert de porc aux aubergines](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D8C2A188-DC44-4500-BA4F-BAD17F6020D3/Derivates/135768ba-5a9e-4058-846e-cb6b9d17d48a.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 600 g d'échine de porc, désossée et en morceaux
- 3 c. à café bombées de pâte de curry vert
- 200 g de lait de coco
- 250 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 450 g d'aubergines, en cubes (2 cm)
- 2 c. à soupe de sauce de soja
- 2 c. à café bombées de fécule de maïs
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1987 kJ / 475 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 36 g
Alternative recipes
Filet mignon de porc façon vindaloo
30min
Bœuf thaï aux oignons et riz basmati
30min
Curry de porc au lait de coco et riz basmati
50min
Porc teriyaki aux pommes
2h 20min
Curry de canard à l'ananas
30min
Curry vert de poulet à la patate douce et aux pois chiches
45min
Curry jaune au magret de canard
1h 25min
Bœuf aux cacahuètes
25min
Gumbo de poulet façon cajun
35 min
Sauté de filet mignon aux petits oignons vinaigrés, sirop d'érable et raisin secs
45min
Curry d'aubergine au poulet
1h 10 min
Poulet au gingembre et aux oignons
40min