Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Sinfonía de frutos rojos y mascarpone
Ingredients
Cuencos de chocolate blanco
-
250 g de chocolate blanco para postres en trozos
Sopa de frutos rojos
-
100 g de azúcar
-
250 g de frutos rojos congelados variados250 g de frutos rojos frescos variados
-
100 - 150 g de zumo de arándanos rojos
Galletas de financiero de almendra
-
30 g de almendra molida
-
30 g de harina de repostería
-
60 g de azúcar
-
2 claras de huevo
-
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
Pétalos de barquillo
-
30 g de azúcar
-
15 frambuesas liofilizadas
-
30 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
30 g de harina de repostería
-
1 clara de huevo
-
¼ - ½ cucharadita de colorante rojo
Crema de queso mascarpone
-
250 g de queso mascarpone
-
200 g de nata (35% de grasa)
-
60 g de azúcar glas
Montaje
-
100 - 150 g de frambuesas frescas
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 ración
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Spain
You might also like...
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5 h 45 min
Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco
25 min
Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa
7 h 25 min
Opereta del mar al cava con croquetones de patata
2 h
Macarons de tomate con mantequilla de anchoas
4 h 20 min
Cheesecakes al vapor
4 h
Postre de queso con coulis de arándanos
1 h 30 min
Brownie con cheesecake de frambuesa
2 h
Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango
30 min
Tostas con bombón de salmón
2 h 30 min
Bombones de morcilla con puré de manzana
30 min
Piruletas de parmesano y jamón
1 h