Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ TL Pfefferkörner, bunt
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet, klein
- ½ TL Knoblauch, granuliert
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Petersilie, getrocknet
- 1 TL Rosmarin, getrocknet
- 600 g Lammfleisch (z. B. Schlögl) ausgelöst, in Stücken (ca. 3 cm)
- 40 g Butter
- 150 g Sellerie
- 150 g Lauch
- 150 g Karotten
- 80 g Zwiebeln
- ¼ TL Salz
- 200 g Wasser
-
100
g Weißwein
or 100 g Wasser -
3
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 - 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 3 Stängel Petersilie
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1263 kJ / 301 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 15 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 5 g
Alternative recipes
Tafelspitz mit Semmelkren
1小時 20 分
Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
1h 30min
Hirschragout mit cremiger Polenta
2h 20min
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1h 30min
Fischfilet in cremiger Lauchsauce
45min
Forellenpäckchen auf Schmorgurken
45min
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2h
Kräutersaibling im Gemüsepackerl
50min
Huhn à la Toskana mit Polenta
1小時 5 分
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1h
Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern
1小時 5 分
Leberreis
35min