Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa prévia
- 50 g isco (massa-mãe de centeio)
- 100 g farinha tipo 65
- 100 g água filtrada
Broa
- 300 g farinha de milho, mais q.b. p/ polvilhar
- 500 g água
- 10 g sal
- 150 g farinha de centeio
- 50 g farinha de trigo
- Azeite q.b. p/ untar
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 972 kJ / 233 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 2 g
Alternative recipes
Pão de água com massa-mãe
21小時
Massa-mãe de trigo e maçã
72h 20 min
Massa-mãe de centeio
120小時 20 分
Pão de mistura de centeio sem levedura
No ratings
Pão de lavrador
16小時 15 分
Pão de especiarias
No ratings
Massa-mãe em pó
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Massa-mãe
360小時
Papo-secos com massa-mãe
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Pão de centeio e banha
16小時 10 分
Pão rústico suíço
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Pão branco
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