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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana
Prep. 35 min
Total 2 h 40 min
12 porzioni
Ingredients
Pasta choux
-
250 g di acqua
-
100 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
150 g di farina tipo 00
-
4 uova
Crema al Parmigiano reggiano
-
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
300 g di latte intero
-
3 tuorli
-
30 g di amido di mais
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
20 g di burro a pezzi
-
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Terminare la preparazione
-
chicchi di melagrana
-
grani di pepe rosa
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
188.9 mg
Protein
8.1 g
Calories
1116.4 kJ /
266.8 kcal
Fat
20.2 g
Fibre
168.8 g
Saturated Fat
11.8 g
Carbohydrates
13.4 g
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