Panettone integrale con mirtilli

Panettone integrale con mirtilli

4.0 28 rating

Prep. 1 h

Total 13 h 10 min

1 pezzo

Ingredients

Aroma

1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
30 g di miele
20 g di Rum bianco
1 stecca di vaniglia i semini

Poolish

15 g di lievito di birra fresco
80 g di farina manitoba
50 g di acqua

Primo impasto

150 g di acqua
100 g di farina manitoba
200 g di farina integrale
2 tuorli
100 g zucchero
100 g di burro morbido, a tocchetti

Secondo impasto

50 g di farina integrale
2 tuorli
30 g di farina manitoba
1 cucchiaino di sale
80 g zucchero
25 g di burro morbido, a tocchetti
150 g di mirtilli

Terminare la preparazione

burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 306 mg

Protein 73.4 g

Calories 15058 kJ / 3599 kcal

Fat 120.1 g

Fibre 42.9 g

Saturated Fat 69 g

Carbohydrates 548.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recipes
Italy

You might also like...

Fishburger con verdurine

Fishburger con verdurine

3小時

Torta al lime e cardamomo

Torta al lime e cardamomo

50 分

Panettone con fichi e noci

Panettone con fichi e noci

7小時 30 分

Piccoli pandori con gocce di frutta

Piccoli pandori con gocce di frutta

10小時

Piccoli panettoni

Piccoli panettoni

6小時 40 分

Colomba Vegan

Colomba Vegan

3小時

Pasta frolla al farro (vegan)

Pasta frolla al farro (vegan)

2小時 40 分

Brioche morbide molisane

Brioche morbide molisane

7小時

Taralli zenzero e curcuma

Taralli zenzero e curcuma

1小時

Filone di segale

Filone di segale

4小時

Croissant (vegan)

Croissant (vegan)

4小時

Pane integrale ai semi vari

Pane integrale ai semi vari

4小時 10 分