Pão de espelta com sementes de abóbora

Pão de espelta com sementes de abóbora

4.6 7 ratings

Prep. 30 min

Total 15 h 45 min

800 g

Ingredients

Massa prévia

água morna
50 g
Fermento de padeiro fresco 1 pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha de espelta integral
60 g

Massa demolhada a quente

sementes de abóbora
75 g
farinha de espelta integral
45 g
pão ralado
15 g
água
150 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ pincelar e borrifar
210 g
fermento de padeiro fresco
5 g
mel
10 g
farinha de espelta branca
200 g
farinha de espelta integral mais q.b. p/ polvilhar
150 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g
sal
2 c. chá de
Sementes de sésamo q.b. p/ envolver

Difficulty

medium

Nutrition per 800 g

Sodium 4947.1 mg

Protein 76 g

Calories 7419.2 kJ / 1773.2 kcal

Fat 21.2 g

Fibre 52.3 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 349.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Wraps de espinafres e pasta de tremoço

50 min

Sorvete de pêssego e figo

1 h

Tarte de alfarroba, amêndoa e figo

35 min

Tarte de marmelo

50 min

Iogurte líquido de aveia, mel e canela

12 h 10 min

Recheio de amendoim

5 min

Empada de bacalhau e camarão com massa de batata

2 h 15 min

Manteiga de azeitona

20 min

Chutney de maçã

45 min

Caldo de peixe líquido

25 min

Gelado de pêssego e amêndoa

10 min

Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes

2 h