Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
2
Rinderbeinscheiben (ca. 700 g), siehe Tipp
or 300 - 400 g Rindfleisch, ohne Knochen (z. B. Abschnitte), siehe Tipp - 30 g Öl
- 120 g Zwiebeln, mit Schale, halbiert
- 100 g Möhren, in Scheiben (1 cm)
- 50 g Knollensellerie, in Stücken (2 cm)
- 2 Knoblauchzehen, mit Schale
- 1 - 1 ½ TL Salz
- 10 Pfefferkörner, schwarz
- 5 Pimentkörner
- 1 - 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 1200 - 1400 g Wasser
- Nutrition
- per 1 Glas
- Calories
- 402 kJ / 96 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 0 g
- Fat
- 8 g
- Fibre
- 0 g
Alternative recipes
Mini-Rouladen
3h 30min
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
30min
Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade
1小時 30 分
Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter
1小時 25 分
Saftgulasch vom Rind
2小時 45 分
Rinderfiletsteaks Sous-Vide
1小時 30 分
Rindfleischsuppe mit Ricotta-Kürbis-Ravioli
5h
Nackensteaks mit Estragon-Senfbutter
2h
Slow Cooking Gemüsefond aus Gemüseabschnitten
4小時 15 分
Bratenpaste
3小時
Hühnerfrikassee aus Hähnchenkeulen
2h
Rindfleisch-Nudelsuppe aus Rinderfond
4小時