Cannelloni spinaci e ricotta
TM5 TM6

Cannelloni spinaci e ricotta

4.5 (175 ratings)

Ingredients

Pasta per cannelloni

  • 300 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 3 uova (da 60 g circa)
  • 10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno ricotta e spinaci

  • 700 g di acqua
  • 600 g di spinaci in foglia surgelati
  • 150 g di latte
  • 1 cucchiaino di sale
  • 600 g di ricotta vaccina, scolata dal siero

Besciamella

  • 500 g di latte
  • 50 g di farina tipo 00
  • 20 g di burro
  • ½ - 1 cucchiaino di sale, a piacere
  • 1 pizzico di noce moscata grattugiata

Per terminare

  • 2 - 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 20 g di burro a fiocchetti

Nutrition
per 1 porzione
Calories
3753 kJ / 897 kcal
Protein
41.9 g
Carbohydrates
84.3 g
Fat
45.9 g
Fibre
302.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes