Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- Öl zum Einfetten
- 600 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Ausstreuen und Bearbeiten
- 100 g Roggenmehl Type 1150
- 350 g Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
- 2 EL Sauerteig-Extrakt (z. B. von Seitenbacher)
- 20 g Hefe (0.5 Würfel)
- 2 ½ TL Salz
- 1 TL Honig
- 150 g Joghurt, 1,5% Fett
- 50 g Röstzwiebeln
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1496 kJ / 357 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 4 g
- Fibre
- 4.7 g
Alternative recipes
Brötchen
1h 40 min
Landbrot Backhausart
1h 40 min
Weizen-Buttermilch-Brot
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Zwiebelbrot mit Koriander
2h 40min
Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel
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Kartoffelbrot
1小時 50 分
Rundes Kümmelbrot aus dem Topf
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Roggen-Malzbier-Brot
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Doppelbocker aus dem Topf
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Dinkel-Roggen-Landbrot
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Nuss-Möhren-Topfbrot
2小時 45 分
Joghurtkruste
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