Tacos de solomillo ibérico a la mostaza

Name: Tacos de solomillo ibérico a la mostaza
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 180 g de cebolleta; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 10 g de maicena; 50 g de vino blanco; 100 g de caldo de carne; 1 cucharada de mostaza a la antigua; 700 - 800 g de solomillo de cerdo

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Prep. 10 min

Total 30 min

6 raciones

Ingredients

de cebolleta cortada en trozos
180 g
de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para dorar los solomillos)
50 g
de maicena
10 g
de vino blanco
50 g
de caldo de carne
100 g
de mostaza a la antigua
1 cucharada
de solomillo de cerdo ibérico (1-2 solomillos) cortado en tacos y salpimentado
700 - 800 g