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Patatas y huevos con salsa de eneldo

Patatas y huevos con salsa de eneldo
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Prep. 25 min
Total 50 min
4 raciones
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Ingredients

  • 1 ramillete de eneldo fresco (solo las hojas)
  • 500 g de agua
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 800 g de patatas (en trozos pequeños)
  • 8 huevos
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 30 g de mantequilla
  • 30 g de harina
  • 400 g caldo de pollo
  • 150 g de crème fraîche
  • 75 g de mostaza
  • 1 pellizco de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 22 g
Calories 2469 kJ / 591 kcal
Fat 37.35 g
Fibre 4.56 g
Carbohydrates 41.62 g

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