Patatas y huevos con salsa de eneldo

Patatas y huevos con salsa de eneldo

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Prep. 25 min
Total 50 min
4 raciones

Ingredients

  • de eneldo fresco (solo las hojas)
    1 ramillete
  • de agua
    500 g
  • de sal
    1 ½ cucharadita
  • de patatas (en trozos pequeños)
    800 g
  • huevos
    8
  • de cebolla en cuartos
    200 g
  • de mantequilla
    30 g
  • de harina
    30 g
  • de caldo de pollo
    400 g
  • de crème fraîche
    150 g
  • de mostaza
    75 g
  • de pimienta negra molida
    1 pellizco

Nutrition per 1 ración

Calories 591 kcal / 2469 kJ
Protein 22 g
Fat 37.35 g
Carbohydrates 41.62 g
Fibre 4.56 g

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