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Torta tripla al cioccolato
Prep. 30 min
Total 3 h
14 fette
Ingredients
Torte al cioccolato
-
200 g di burro morbido + q.b.
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3 uova (circa 53-63 g l'una)
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150 g di zucchero semolato
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¼ di cucchiaino di sale
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150 g di cioccolato fondente a pezzi
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50 g di acqua
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100 g di zucchero di canna
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80 g panna, min. 30% di grassi
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200 g di farina bianca istantanea
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1 cucchiaino di lievito in polvere
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1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
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70 g di cacao in polvere
Ripieno al cioccolato
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100 g di cioccolato fondente a pezzi
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20 g di cacao in polvere
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80 g di burro a pezzi
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1 pizzico di sale
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100 g di panna, min. 30% di grassi
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350 g di latte condensato
Ganache al cioccolato
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150 g di cioccolato fondente a pezzi
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250 g di fragole fresche
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80 g di panna, min. 30% di grassi
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1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
Nutrition per 1 fetta
Calories
610 kcal /
2556 kJ
Protein
9 g
Fat
37 g
Carbohydrates
57 g
Fibre
5.3 g
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