Gnocchi alla romana ai funghi

Gnocchi alla romana ai funghi

4.7 44 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Gnocchi

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro + q.b.
250 g di semolino di grano
10 g di funghi porcini secchi tritati grossolanamente
2 tuorli

Condimento ai funghi

5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di funghi champignon a fette
40 g funghi porcini secchi tritati grossolanamente
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di panna da cucina

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.8 g

Calories 2314 kJ / 553 kcal

Fat 33.6 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 42.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alla romana 10 Recipes
Italy

You might also like...

Quiche ai funghi e salsiccia aromatizzata all'olio tartufato

1 h 30min

Cannelloni porri, ricotta e Taleggio

1 h 30min

Cannelloni spinaci e ricotta

1 h 30min

Spatzle con burrata e carciofi

50min

Lasagne con patate, porcini e taleggio

1 h

Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia

2 h 45min

Lasagne asparagi e funghi

2 h

Schlutzkrapfen (ravioli di magro alla tirolese)

1 h 30min

Gnocchi verdi alla romana

1 h 20min

Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

1 h 30min

Crêpes al radicchio e carciofi

1 h 50min

Gnocchi alla romana alla pizzaiola

2 h 10min