Devices & Accessories
Smetanová zmrzlina se slaným karamelem
Prep. 25 min
Total 14 h
8 porcí
Ingredients
Slaný karamel
-
250 gramů krystalového cukru
-
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
-
1030 gramů vody
-
1 čajová lžička citrónové šťávy
-
30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
-
1 čajová lžička soli
-
50 gramů octa
Smetanová zmrzlina
-
½ vanilkový lusk
-
600 gramů plnotučného mléka
-
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
-
30 gramů krystalového cukru
-
6 žloutků
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porci
Protein
7 g
Calories
2034 kJ /
486 kcal
Fat
33 g
Fibre
0 g
Carbohydrates
40 g