![Bûche poire-caramel Bûche poire-caramel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/95EA77E8-0913-4616-89E4-00DCB048640D/Derivates/5ace5fb5-5de0-4eff-a836-336dd87ab7dd.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La dacquoise aux noix et aux amandes
- 45 g de cerneaux de noix
- 40 g d'amandes décortiquées
- 20 g de farine de blé
- 175 g de sucre glace maison
- 4 œufs, blancs et jaunes séparés
- 60 g de pralin
La crème caramel-poire
- 310 g de lait
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 120 g de sucre en poudre
- 200 g de poires au sirop, détaillées en dés (1 cm)
- 40 g de miel
- 20 g de farine de blé
- 260 g de mascarpone
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2126.5 kJ / 507.1 kcal
- Protein
- 9.9 g
- Carbohydrates
- 56 g
- Fat
- 26.6 g
- Fibre
- 1.5 g
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