Portobellos rellenos de pollo low carb

Portobellos rellenos de pollo low carb

4.1 167 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
6 porciones

Ingredients

  • de calabacita en trozos
    150 g
  • de cebolla
    60 g
  • chiles serranos chicos, sin tallo ni semillas
    2
  • dientes de ajo pelados
    2
  • de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos (4 cm)
    500 g
  • sal fina o al gusto
    1 ½ cditas
  • pimienta negra molida
    ½ cdita
  • hongos portobellos, frescos (Ø 8-10 cm)
    6
  • de agua
    750 g
Salsa de aguacate
  • de tomate verde en mitades
    150 g
  • de jugo de limón verde, recién exprimido
    10 g
  • de aguacate solamente la pulpa
    170 g
  • chile serrano sin tallo
    1
  • de mayonesa
    40 g
  • de hojas de cilantro, frescas
    10 g
  • de sal fina o al gusto
    ½ - 1 cdita
  • de jitomate bola
    6 rebanadas

Nutrition per 1 porción

Calories 227 kcal / 955 kJ
Protein 23 g
Fat 11 g
Carbohydrates 12 g
Fibre 4 g

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