Compatible versions
Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 12 espárragos blancos
- 1200 g de agua
- 3 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 200 g de guisantes congelados
- 1 hoja de puerro (la parte verde, cortada en tiras de 5 mm)
- 3 rebanadas de pan de molde
- 50 g de cebolleta
- 150 g de pimiento verde italiano en trozos
- 1 diente de ajo
- 20 g de vinagre
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharaditas de huevas de salmón
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 966 kJ / 231 kcal
- Protein
- 6.9 g
- Carbohydrates
- 19.1 g
- Fat
- 14.1 g
- Fibre
- 5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crema de calabacín y aguacate
30 min
Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate
6小時 20 分
Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos
10 分
Cocochas con almejas (País Vasco)
45 min
Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla
1h 10 min
Gazpacho de espárragos blancos
1h 5min
Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor
25 min
Boletus confitados
30 min
Crema de mejillones
1h
Mousse de salmón
5h
Crema de canónigos
20 min
Crema de espárragos blancos
25 min