![Salmón Soufflé Salmón Soufflé](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/aa143237-35ff-4ee1-9595-f469657f5861/Derivates/b31844b4-afcb-48f2-bc8f-f83210e3eb59.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Soufflé
- 6 ramitas de eneldo fresco
- 150 g de salmón ahumado, en trozos
- 100 g de crema (18% grasa)
- 4 yemas de huevo
- 2 pizca de sal marina
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de nuez moscada en polvo
- 4 clara de huevo
- 1 pizca cremor tártaro
Salsa
- 60 g de poro, solamente la parte blanca, en rebanadas
- 20 g de aceite de oliva extra virgen
- 150 g de vino blanco
- ½ cubo de caldo de pescado (0.5 l)
- 150 g agua
- 1 cdas aceite de oliva
- 600 g de filetes de salmón fresco y sin piel
- 100 g de mantequilla sin sal, en cubos
- ½ limón verde, solamente el jugo
- sal marina, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
- eneldo fresco, al gusto
- Nutrition
- per 1 porciones
- Calories
- 883 kJ / 211 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 17 g
- Fibre
- 0 g
In Collections
Alternative recipes
Filete a la pimienta
20min
Pastel de salmón con puré de chícharo y zanahoria
1h 25min
Pescado a la veracruzana
30min
Merengue de avellana con relleno de banana toffee
3小時 15 分
Camarones para pelar con mayonesa de tabasco
20min
Cordero con costra a la italiana
5h
Mejilones con albahaca, almendras y mantequilla
40min
Crema de jitomate y Filetes de pescado con papas
50min
Portobellos rellenos
35 min
Salmón balsámico y fideos de calabacita
25min
Fetuccine con hongos
1h
Pescado a la diabla
30min