Blanquette de veau aux bolets

Blanquette de veau aux bolets

4.6 55 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

30 g de bolets, séchés
200 g de crème entière, froide
80 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de viande de veau, sans nerf, sans os (par ex. cou, épaule)
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu
1 c. à soupe de farine
300 g d'eau
100 g de vin blanc
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0.5 l)
2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portions

Protein 44.3 g

Calories 2056 kJ / 494 kcal

Fat 29 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - Automne 2018 6 Recipes
Switzerland

You might also like...

Coq au vin

2 h

Ragoût d'agneau

1 h 45 min

Soupe de potiron

35 min

Mayonnaise

5 min

Ragoût d'agneau

50 min

Bœuf bourguignon

2 h

Canard à la bière

No ratings

Cake au citron

1 h 5 min

Paupiettes aux légumes

1 h

Ragoût de bœuf sur purée de céleri

1 h

Curry thaï rapide au poulet

40 min

Boulettes de viande hachée à la sauce tomate

45 min