Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem

Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem

3.8 84 ratings
Prep. 20 min
Total 30 min
4 porcje

Ingredients

  • 400 - 500 g kawałek cielęciny, bez ścięgien i kości pokrojony w 2 cm plastry
    400 - 500 g kawałek jagnięciny, bez ścięgien, bez kości, pokrojony w 2 cm plastry
  • 30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 40 g masła pokrojonego na kawałki
  • 250 g wody plus dodatkowe 2 łyżki do sosu
  • ½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 2 łyżeczki ziaren pieprzu kolorowego
  • 300 g ziemniaków, młodych ze skórką, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 szczypta soli
  • 130 - 150 g zielonych szparagów bez zdrewniałych części łodyg, przekrojonych na pół
    130 - 150 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, bez łyka, przekrojonej na pół
  • 80 g marchewki pokrojonej w słupki
  • 1 łyżka whisky
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porcję

Calories 435 kcal / 1830 kJ
Protein 29 g
Fat 29.3 g
Carbohydrates 12.8 g
Fibre 3.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...